Cuisine de saison et cuisine rapide : toutes nos recettes

Name: Nos recettes de cuisine du quotidien en fonction des saisons
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine de saison

La salade d'asperges est un plat de la cuisine de saison. Photo par pxhere

Cuisiner de saison semble être une devise assez simple à appliquer et pourtant...Avec le développement de l'industrie agro-alimentaire et le transport de masse, il n'est pas rare de trouver des fraises et des tomates sur les étals des supermarchés en plein hiver. Mais le goût y est-il ? Biensur que non ! Rien ne vaut les fraises que l'on retrouve sur les marchés au mois d'avril provenant d'un petit producteur de Plougastel.

Cuisiner de saison, c'est bon à la fois pour les papilles mais aussi pour le porte-monnaie, la santé et l'environnement. C'est redécouvrir à chaque saison ces fruits et légumes mais aussi poissons et viandes qui finalement nous ont tant manqué durant ces quelques mois.

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Cuisine de saison et cuisine rapide : les meilleures recettes des Gourmets

Tarte aux myrtilles

Délicimô !

Elle se dégustera bien froide accompagnée d’une boule de glace ou de crème chantilly.

Tagliatelle au speck et champignons

L'Italie dans ma cuisine

Voici un plat de tagliatelle rapide, facile à préparer et particulièrement savoureux. J'ai utilisé de la crème fraîche pour le rendre plus crémeux mais ce n'est pas une obligation. Vous pouvez utiliser des pappardelle à la place des tagliatelle si vous le souhaitez.

Poires rôties au reblochon et noisettes

Sophie cuisine

Voilà une recette de saison, économique, gourmande, rapide et zéro déchet : des poires, un peu de fromage et des noisettes à glisser dans un four pendant 15 minutes et ensuite on passe à table !

Petits artichauts à l'huile d'olive

L'Italie dans ma cuisine

Avant je ne mangeais pas d'artichauts. Puis un jour, j'ai découvert les carciofini ! Servis en antipasti sur toutes les meilleures tables italiennes, les carciofini font le bonheur des papilles les plus gourmandes.
La recette que je vous donne est pour une consommation rapide des artichauts. Si vous souhaitez en faire des conserves, le procédé et les quantités sont différentes.

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Cuisine de saison et cuisine rapide : les dernières recettes des Gourmets

Clafoutis aux abricots

My Parisian Kitchen

La recette de base du clafoutis peut se décliner avec toutes sortes de fruits, pas seulement des cerises. Et avec des abricots, moelleux à souhaits, c'est un pur délice. Alors je vous propose cette idée facile et ultra rapide pour profiter pleinement des fruits de saison. Un dessert maison il n'y a pas mieux !

Roulés feuilletés au poivron rouge, feta et paprika

Quoi qu'on mange ?

L’été, n’est-ce pas la meilleure saison pour aller au plus simple ? Alors aujourd’hui je propose cette recette facile de roulés feuilletés au poivron rouge, feta et paprika parfaits pour les dîners pendant les vacances ou tout simplement à l’heure de l’apéro.

Risotto au Potiron Healthy

Amelia

En ce moment, c'est courge à volonté !!! Je profite de cette saison pour tester pleins de nouvelles recettes à base de potiron, et c'est succulent ! Cette fois-ci, c'est en version salée que j'ai décidé de décliner la courge. A vos fourneaux !

Salade Automnale

Amelia

Ce qui est bien avec les salades, c'est qu'elles se déclinent à l'infini !!! Pour cette recette, j'ai choisi de mettre à l'honneur l'automne bien sûr. Et quoi de mieux qu'un mélange sucré-salé ?!

Dip à la courgette et menthe

Clarisse en Cuisine

Dans la perspective du week-end qui se pointe à l'horizon, je vous propose aujourd'hui mon dip à la courgette et menthe, qui accompagnera à merveille les petits apéros... Notre starlette la courgette étant un peu fadasse de nature (si, si... même si elle ne veut pas le reconnaître car elle a sa fierté...), je l'ai un peu pimpée avec des feuilles de menthe fraîche, de l'ail et du poivre noir Sarawak. Et ben voilà, elle était déjà beaucoup plus gaillarde !

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